農家から直接物が買え、オーガニック農法の野菜が洗わずに食べられるほど、安心して食べられることを多くの人が体感しています。 だから、「なんでオーガニックがいいの？」なんて考えなくても、理屈抜きに知っている。サンフランシスコの人がオーガニックなライフスタイルを満喫できているのは、そういう文化が浸透しているからです。